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苹果派（Apple pie）最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。
56分钟
家常味
初级
其他
其他
西餐
1/14 黄油切小块室温软化
2/14 筛入面粉，糖粉。再加入水混合均匀
3/14 和成面团，不需要过度揉按，成团即可，盖上保鲜膜
4/14 将苹果切小块
5/14 锅中放入黄油融化，再加入苹果，柠檬汁，盐，炒软，炒出水。再加入细砂糖
6/14 随后加入水淀粉（10克淀粉＋20克水）
7/14 翻炒至浓稠，放一旁放凉
8/14 将面团分成两份，比例是2:1。比例为2的饼皮擀开，放入模具中，在饼皮上扎上小孔
9/14 填满苹果馅，比例为1的面皮切成条，编好。刷上蛋液
10/14 放入烤箱，185度烤20分钟左右即可
11/14 多出的一点饼皮我做了一个小的
12/14 烤好的苹果派
13/14 再来一张
14/14 品尝
揉面的时候不用过度揉，成团即可，不然会起筋。煮苹果馅的时候要煮出水，而且要煮成粘稠状。我用的苹果是较大的苹果，如果苹果小就用两个。最后要记得刷蛋液增*！
