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在我们家始终保持着对鱼最简单的烹饪方式，第一是清蒸，第二就是炖汤。鱼本身味鲜美，简单的烧法往往能留住原本的味道，就像李锦记的蒸鱼豉油一样，原本的味道最美
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 解冻好鸦片鱼，准备好李锦记蒸鱼豉油
2/9 鸦片鱼属于海鱼，身上有小的鱼鳞需要刮干净
3/9 鱼两面划三刀
4/9 准备好葱丝，姜片，还有葱打结
5/9 在鱼身上抹一勺盐
6/9 两勺料酒，两片姜，还有葱，腌制20分钟
7/9 锅中水烧开，在蒸笼里放上腌制好的鱼，大火蒸10分钟，然后关火焖2分钟
8/9 蒸好后，倒入李锦记蒸鱼鼓油
9/9 最后用生菜，葱丝，姜丝和枸杞摆盘点缀即可
海鱼营养丰富但肉质没有淡水鱼肉质细腻，鲜美，所以蒸鱼时一定要用到李锦记蒸鱼豉油
