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用李锦记蒸鱼豉油做出来的黄花鱼,味道鲜美!李锦记蒸鱼豉油,蒸鱼炒菜,一步到“味”。
1/8 李锦记蒸鱼豉油备用
2/8 葱切葱丝,姜切姜丝,辣椒切丝备用
3/8 黄花鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,反正面用刀割两下,好入味
4/8 用盐和料酒把鱼涂抹全身,鱼肚子里塞满葱姜丝,盘底和鱼身上也放一些,腌20分钟
5/8 锅里烧开水,把鱼盘放进蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸10分钟
6/8 蒸好的鱼,去掉葱丝姜丝,倒出鱼盘里的水,鱼身上放葱丝辣椒丝装饰,表面淋上蒸鱼豉油
7/8 锅里放适量花生油烧热
8/8 把油淋在鱼身上就好了
黄花鱼提前用料酒和盐葱姜丝腌一下,能去腥和更好的入味。