9.0万点赞 · 598收藏
独家 · 12.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.7万
今天烧的这一道(胡萝卜土豆炖排骨)加入了李锦记特级鲜酱油味道超级好,排骨扒软,土豆胡萝卜软糯入味.鲜香可口。
1/10 准备李锦记酱油,料酒
2/10 葱姜切片,陈皮、干山楂,花椒、桂皮、八角准备好
3/10 排骨洗净控干水份
4/10 土豆,胡萝卜切滚刀块
5/10 热油爆香葱姜陈皮
6/10 放排骨翻炒倒料酒,李锦记酱油炒匀上色
7/10 加温水烧开撇净浮沫,加入桂皮、花椒、八角,干山楂转小火慢烧
8/10 待排骨能咬动时放土豆,胡萝卜,盐烧透
9/10 熟透放入味精调匀
10/10 盛碗开吃
炖排骨时放几颗干山楂肉易炖透吃着好消化不油腻。