保存到手机
看更多做法
7.8万点赞 · 1910收藏
独家 · 25.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.9万
新鲜的带鱼加盐、料酒醉一下，只需添加李锦记蒸鱼豉油一种佐料，做出来味道就非常鲜美、嫩滑可口，真的不比饭店差，而且简单易操作。
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 李锦记蒸鱼豉油
2/12 带鱼洗净
3/12 切段，加入盐、料酒、姜丝抓匀，醉15分钟
4/12 取一盘放入葱白、姜片
5/12 铺上鱼段
6/12 盖上保鲜膜，上蒸锅蒸
7/12 大约12分钟
8/12 取出换盘摆好（不摆拍就省掉），加入一勺蒸鱼豉油
9/12 炒锅热好油
10/12 鱼上撒少许葱花，油倒入鱼盘
11/12 趁热再加入蒸鱼豉油
12/12 再撒上葱花
分两次浇豉油更入味，蒸的时间不要太长，否则老了不好吃。
