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“李锦记蒸鱼豉油”一直是我家常备的调料之一，除了用它蒸鱼外，用来拌凉菜也是很棒的！今天咱们做一道“凉拌金针菇”，鲜咸可口，也是不错的下酒小菜哦~
15分钟
家常味
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1/11 准备“李锦记蒸鱼豉油”
2/11 金针菇切去根部、洗净
3/11 黄瓜切丝
4/11 胡萝卜切丝
5/11 烧锅开水，将金针菇焯30秒，捞出放入凉开水中
6/11 将胡萝卜焯熟，和金针菇同样放凉开水中
7/11 取一碗，放入“李锦记蒸鱼豉油”，少量糖、盐，调入香油拌匀
8/11 将金针菇、胡萝卜控干水分，和黄瓜一同放入容器内
9/11 将调好的汁浇入
10/11 拌匀即可
11/11 成品图
金针菇只需焯30秒，时间长了就老了；蒸鱼豉油已含盐，最后加盐调味要根据自家口味适当调整。
