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经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，常吃胡萝卜，满足人体对维生素 A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力。
16分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/4 土豆和红萝卜洗净。
2/4 土豆去皮和红萝卜用刨刀刨成细丝。放入水中泡五分钟。
3/4 五分钟后，把水倒出。
4/4 开火，置炒锅，锅干后，倒入适量油。热后，倒入双丝，大火翻炒。几分钟后，看颜色熟后装盘。
双丝刨好后，用水泡一下，口感比较好。炒时，大火翻炒。
