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这是一道非常简单又很拿得出手的菜品。白灼虾搭配李锦记蒸鱼豉油，既简单又美味。 李锦记蒸鱼豉油是不需另外加工，口味即可类似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油。新产品用精选大豆及面粉天然酿制而成，品质超群，可谓是中式蒸鱼或海鲜的最佳配料。
52分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 选购鲜活的虾。准备好李锦记蒸鱼豉油（李锦记系列的生抽酱油都行）
2/13 葱切段，姜切片备用。
3/13 剪去虾须，用牙签从第一节处挑去虾线。
4/13 再冲洗干净。
5/13 锅中放入少许油下入姜片和白酒爆香。
6/13 加入适量清水、盐和葱段入锅煮开。
7/13 水开后把虾倒入锅中煮熟。
8/13 准备一大碗干净的冰水备用（冷水也行）
9/13 虾煮至变红色，呈现弯曲状既可。
10/13 把煮好的虾放入冰水中浸泡片刻后沥干水分。
11/13 准备一个碟子，放入适量李锦记蒸鱼豉油加入适量醋和香油葱花拌匀备用。
12/13 把虾整齐的摆放在盘中。
13/13 配上刚刚调好的汁，开始享用美食。
*好。
鲜虾焯水后迅速用冰水浸泡片刻，这样口感更鲜美脆嫩
