葱香肉松火腿芝士面包的做法_菜谱_香哈网
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葱香肉松火腿芝士面包
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葱香肉松火腿芝士面包

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独家 · 10.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名948

*一款面包,非常香甜松软。

作者: 小小晗子
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 按照先液体后粉类的顺序将材料倒入面包桶内。(牛奶,鸡蛋,玉米油,高筋面粉,奶粉,盐和糖放两个对角,中间面粉挖个洞放酵母)

    1/19 按照先液体后粉类的顺序将材料倒入面包桶内。(牛奶,鸡蛋,玉米油,高筋面粉,奶粉,盐和糖放两个对角,中间面粉挖个洞放酵母)

  • 开盖启动和面程序20分钟。

    2/19 开盖启动和面程序20分钟。

  • 拿出面团搓揉,摔几分钟可以拉出薄膜就可以了。

    3/19 拿出面团搓揉,摔几分钟可以拉出薄膜就可以了。

  • 面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜放至温暖处发酵。

    4/19 面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜放至温暖处发酵。

  • 天气冷时间不定哦!发至2.5倍大,手指蘸水面粉中间戳个洞不回缩就可以了。

    5/19 天气冷时间不定哦!发至2.5倍大,手指蘸水面粉中间戳个洞不回缩就可以了。

  • 面团拿出来放揉面垫上按压排气,分成六个115克左右重的面团盖保鲜膜松弛15分钟。

    6/19 面团拿出来放揉面垫上按压排气,分成六个115克左右重的面团盖保鲜膜松弛15分钟。

  • 全蛋液,芝士碎,香葱火腿切碎备用,肉松,番茄酱和沙拉酱忘记拍照了。

    7/19 全蛋液,芝士碎,香葱火腿切碎备用,肉松,番茄酱和沙拉酱忘记拍照了。

  • 取出一个面团擀成长舌状。

    8/19 取出一个面团擀成长舌状。

  • 铺上肉松和火腿。

    9/19 铺上肉松和火腿。

  • 由下至上卷起来收口朝下,两边稍微捏紧省的肉松和火腿掉出来。

    10/19 由下至上卷起来收口朝下,两边稍微捏紧省的肉松和火腿掉出来。

  • 依次整理好所有面团有间隔的摆入烤盘。

    11/19 依次整理好所有面团有间隔的摆入烤盘。

  • 烤盘放入烤箱调38度烤箱发酵一个小时左右,底下放一碗热水。

    12/19 烤盘放入烤箱调38度烤箱发酵一个小时左右,底下放一碗热水。

  • 发酵至原来的两倍大。取出烤盘,烤箱180度预热十分钟。

    13/19 发酵至原来的两倍大。取出烤盘,烤箱180度预热十分钟。

  • 轻轻刷上一层全蛋液。

    14/19 轻轻刷上一层全蛋液。

  • 撒上芝士碎,挤沙拉酱和番茄酱。

    15/19 撒上芝士碎,挤沙拉酱和番茄酱。

  • 最后撒上葱花就可以。

    16/19 最后撒上葱花就可以。

  • 放入预热好的烤箱中层,180度烤25分钟。中途上色后要加盖锡纸。

    17/19 放入预热好的烤箱中层,180度烤25分钟。中途上色后要加盖锡纸。

  • 出炉放在烤网上晾晾,凉至手温密封保存。

    18/19 出炉放在烤网上晾晾,凉至手温密封保存。

  • 第二天吃依然很松软的,面包中间有火腿和肉松吃起来是满满的幸福感。

    19/19 第二天吃依然很松软的,面包中间有火腿和肉松吃起来是满满的幸福感。

  • 小贴士

    加入面粉中的鸡蛋是中等大小去壳大约40克左右,面粉不同吸水性也会有差别牛奶用量也会有不同。刷表面的全蛋液是另外一个鸡蛋。

    作者: 小小晗子

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