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*香。
1/9 准备食材。
2/9 所有食材放入面包机内,启动和面程序,揉面30分钟至扩展阶段。
3/9 再继续揉面20分钟至完全阶段,启动面包机的发酵程序,进行第一次发酵。
4/9 一个小时后发至二倍大,发酵完成。
5/9 取出分成12个小面团揉匀放入烤盘中二发。
6/9 大约一个小时后发酵完成,表面刷蛋液,烤箱预热180度五分钟,之后180度烘烤20分钟。
7/9 烤好后立即取出晾温,装入保鲜袋保存。
8/9 看一下拉丝的效果。
9/9 成品图。
1、面团的含水量不同,预留10克牛奶视面团的情况再决定是否添加
2、烘烤的时间和温度请根据自己的烤箱情况来调整。