炸素鸡腿

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备好这道点心的主料

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  2/12 把土豆切片蒸熟

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  3/12 蛋打散成蛋液

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  4/12 土豆蒸熟后压成泥，均匀和入除食用油外的调味料

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  5/12 取一根饼干，用适量的土豆泥将其一端包成鸡腿的形状，再取适量的包另一端

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  6/12 把整理好的鸡腿在蛋液中滚一圈

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  7/12 再放进面包糠中，使其裹满面包糠

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  8/12 同样的手法做好剩余的

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  9/12 热锅倒油，大火加热至八成，改小火

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  10/12 放入鸡腿，待定型后晃动锅炸至表皮金黄

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  11/12 翻面炸另一面，也是表皮金黄就ok

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  12/12 同样的做法，做好剩下的，是不是能以假乱真呢

小贴士

在炸至过程得小火，轻翻动，八成的油温，就是手放上去能明显感觉到热气

作者: 蓝色小调

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