自制豆腐

做法 将做法保存到手机

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  1/12 称量黄豆，准备好磨具

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  2/12 头条晚上泡好黄豆，打豆浆

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  3/12 都好的生磨豆浆

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  4/12 过滤网把豆渣过滤出来

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  5/12 过滤好的豆浆倒入锅里煮开

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  6/12 煮开后关火，温度降到80度是点盐卤

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  7/12 分3次点盐卤，盐卤3克加50毫升水勾兑，然后搅拌豆浆，知道由浓浆分层上层变成青水，下边是豆花状态

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  8/12 倒入铺好纱布的磨具

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  9/12 盖好纱布，盖好木头盖压紧，10分钟后脱模

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  10/12 成型，脱模倒扣在盘子里

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  11/12 切块

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  12/12 做了一碗豆腐汤

作者: 笑然妈妈

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