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柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有*之功效!配上蜂蜜更加棒棒的啦
1/18 用盐将柚子皮搓洗两遍,去除表面蜡质!用水清洗干净!
2/18 用小苏打再次搓洗一遍,用清水冲洗干净!
3/18 剥下柚子皮!
4/18 用刀刮去柚子皮里的白瓤!
5/18 刮好白瓤的柚子皮!
6/18 将刮去白瓤的柚子皮切成细丝儿,越细越好!
7/18 切成细丝儿的柚子皮用水泡半小时!
8/18 砂锅内放水,将泡好的柚子皮淘洗两遍,放入砂锅内,加少许盐,水开后煮十分钟!(这一步是去除柚子皮的苦涩味儿)
9/18 煮好的柚子皮捞出,淘洗两遍,再泡十分钟!
10/18 柚子果肉去除内皮,掰成小块儿!
11/18 砂锅内加水,放入柚子皮!
12/18 水开后煮十分钟,柚子皮呈半透明状!
13/18 加入柚子果肉和冰糖,搅拌均匀!炖煮一个小时,期间不定时的搅拌,防止粘锅!
14/18 炖煮一个小时后,柚子皮和果肉呈透明、粘稠状!
15/18 放置彻底冷却后,加入蜂蜜!
16/18 搅拌混合均匀!
17/18 将蜂蜜柚子放入干燥无水的瓶中,密封!放置冰箱至少两天!
18/18 两天后,取两勺蜂蜜柚子,用温偏凉开水调开!很败火的哦!
1:炖煮蜂蜜柚子时不能用铁锅,否则会变黑!我用的是砂锅!
2:炖煮蜂蜜柚子时,要不定时搅拌,放止粘锅!
3:冲调蜂蜜柚子茶时,用温偏凉开水,否则会破坏蜂蜜的营养!