1.9万点赞 · 3075收藏
独家 · 39.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9.5万
猪肝含有丰富的铁、磷,蛋白质、卵磷脂和微量元素哦,它是我超级爱吃的一道家常菜
1/10 猪肝用清水反复冲洗干净,多洗几遍
2/10 把猪肝切成大片
3/10 猪肝调入料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、香油抓匀腌制十多分钟
4/10 姜切丝,蒜切片,干红辣椒切段备用
5/10 青蒜切段备用
6/10 锅中倒油烧热,放入姜蒜、干红辣椒炒香,再加入豆鼓炒出红油
7/10 滑入腌制好的猪肝,炒至猪肝变色
8/10 倒入青蒜翻炒
9/10 调入盐,鸡粉翻拌均匀即可
10/10 装盘
猪肝一定要反复冲洗,可以把青蒜换成大葱,我没买到大葱就用了青蒜,个人还是喜欢大葱炒的猪肝!