猫耳朵

做法 将做法保存到手机

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  1/11 准备白糖和红糖，用水化开

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  2/11 白面团：面粉加入白糖水，鸡蛋，食用油揉成硬面团

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  3/11 红糖面团：面粉加入红糖水，鸡蛋，食用油揉成硬面团

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  4/11 将双色面团揉好，密封静置15分钟

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  5/11 将面团分别擀成1～2毫米的面饼

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  6/11 在白色面饼上刷点水，在把红糖面饼放在白色面饼上，再稍微擀一下

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  7/11 把重叠在一起的两张面饼卷起来

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  8/11 卷上保险膜放冰箱冷冻一两个小时，冻硬了才好切

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  9/11 冻硬之后，切成一毫米左右的薄片，越薄炸的就越香脆

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  10/11 油锅烧制七成热后，中小火炸至猫耳朵变硬上色就好了

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  11/11 新鲜美味的酥脆猫耳朵就出炉了

作者: 珊瑚710

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