香菇肉片猪肝汤的做法_菜谱_香哈网
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香菇肉片猪肝汤
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香菇肉片猪肝汤

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独家 · 12.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.2万

此汤味道鲜美,营养丰富,是非常适合孩子的美味汤品!

作者: 一点靓妆
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备所需食材

    1/8 准备所需食材

  • 猪肝、猪肉洗净切片放一起,加油、盐、料酒、生粉腌制15分钟左右;香菇去根洗净切成薄片;生姜切成丝

    2/8 猪肝、猪肉洗净切片放一起,加油、盐、料酒、生粉腌制15分钟左右;香菇去根洗净切成薄片;生姜切成丝

  • 热锅倒油,放入姜丝、香菇翻炒

    3/8 热锅倒油,放入姜丝、香菇翻炒

  • 炒至香菇变软,加入适量清水大火煮沸

    4/8 炒至香菇变软,加入适量清水大火煮沸

  • 接着倒入备好的猪肝和肉片

    5/8 接着倒入备好的猪肝和肉片

  • 继续大火煮开3分钟左右

    6/8 继续大火煮开3分钟左右

  • 最后加少许盐、鸡精调味即可

    7/8 最后加少许盐、鸡精调味即可

  • 撒上葱花开吃吧!

    8/8 撒上葱花开吃吧!

  • 小贴士

    1、猪肝是排毒器官,清洗需干净,先在水龙头下冲洗几分钟,然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30—40分钟,期间需换水一次。
    2、猪肝汤要加入生姜,这样即可以去腥还可以提鲜。
    3、猪肝不要一味求嫩,一定要让其完全熟透。
    4、猪肝汤适合孩子,孕妇常食用。老年人,三高患者,高尿酸患者慎用。

    作者: 一点靓妆

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