煲仔拌饭的做法_菜谱_香哈网
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煲仔拌饭
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煲仔拌饭

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用韩式拌饭的方法,做成煲仔饭,改良后效果不错,丰富的菜肴下面是香香脆脆的锅巴

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料,香肠漏拍了

    1/15 准备材料,香肠漏拍了

  • 砂锅洗净,在底部和周边抹一层油

    2/15 砂锅洗净,在底部和周边抹一层油

  • 倒入米饭压扁,用煲仔饭功能,盖上盖子焖

    3/15 倒入米饭压扁,用煲仔饭功能,盖上盖子焖

  • 蔬菜洗净

    4/15 蔬菜洗净

  • 切片,切丝准备

    5/15 切片,切丝准备

  • 锅一点油,翻炒香肠,盛出备用

    6/15 锅一点油,翻炒香肠,盛出备用

  • 炒香菇加一点点盐,炒9成熟

    7/15 炒香菇加一点点盐,炒9成熟

  • 同样炒蔬菜

    8/15 同样炒蔬菜

  • 继续炒

    9/15 继续炒

  • 黄瓜和泡菜不用炒,把其它蔬菜隔色码放整齐

    10/15 黄瓜和泡菜不用炒,把其它蔬菜隔色码放整齐

  • 煎荷包蛋

    11/15 煎荷包蛋

  • 码在中间,撒点芝麻

    12/15 码在中间,撒点芝麻

  • 再盖上盖子焖,听到滋滋油的声音就可以了

    13/15 再盖上盖子焖,听到滋滋油的声音就可以了

  • 趁焖饭时用生抽,糖,香油,一点点盐,加少许温水拌匀

    14/15 趁焖饭时用生抽,糖,香油,一点点盐,加少许温水拌匀

  • 趁热淋到饭里,开吃

    15/15 趁热淋到饭里,开吃

  • 小贴士

    用剩下的米饭就好,配菜提前炒好,最后码入稍微焖一下,浇汁即可

    作者: 叶清秋

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