蒜苗炒鸭肉的做法_菜谱_香哈网
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蒜苗炒鸭肉
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蒜苗炒鸭肉

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蒜苗又名青蒜,有醒脾气,消谷食,行滞气,暖脾胃,消癥积,解毒,杀虫的功效。治饮食积滞,脘腹冷痛,水肿胀满,泄泻,痢疾,疟疾,百日咳,痈疽肿毒,白秃癣疮,蛇虫咬伤。这次我给大家做一道常见的蒜苗炒鸭肉,希望大家喜欢。

作者: 我的未来我来了
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸭肉洗干净切小块装盘待用。

    1/9 鸭肉洗干净切小块装盘待用。

  • 蒜苗洗干净切段,蒜苗头大的切成两半。

    2/9 蒜苗洗干净切段,蒜苗头大的切成两半。

  • 姜去皮用刀背拍两下切两下待用。

    3/9 姜去皮用刀背拍两下切两下待用。

  • 锅烧热到进适量油烧热,再倒进姜爆香。

    4/9 锅烧热到进适量油烧热,再倒进姜爆香。

  • 再倒进鸭肉翻炒出油,炒至九成熟。

    5/9 再倒进鸭肉翻炒出油,炒至九成熟。

  • 倒进适量耗油、盐、酱油、鸡精和少量鸡粉,翻炒三下。

    6/9 倒进适量耗油、盐、酱油、鸡精和少量鸡粉,翻炒三下。

  • 倒进右边的蒜苗翻炒三下。(蒜苗头部和蒜苗茎)

    7/9 倒进右边的蒜苗翻炒三下。(蒜苗头部和蒜苗茎)

  • 最后倒进剩下的蒜苗段翻炒三下即可。

    8/9 最后倒进剩下的蒜苗段翻炒三下即可。

  • 完成!

    9/9 完成!

  • 小贴士

    蒜苗头部要是大要切开才能熟得快,鸭肉要切得小块点才能熟得快。

    作者: 我的未来我来了

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