保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 2.2万收藏
独家 · 569.5万浏览 · 2.3万做过 · 站内排名8112
鸡翅有多种做法，红烧煎炸都可以，我今天做的这款是可乐鸡翅，成品香甜带咸味道很美，特别适合小孩子的口味，我也爱吃呢，分享一下吧！
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 鸡翅洗干净
2/12 葱切段姜切块备好单晶冰糖（小香葱切葱花，忘了照像了）
3/12 备好可乐
4/12 每个翅中下面切三刀以便好入味
5/12 鸡翅凉水放到锅里，烧开绰水
6/12 捞出来控水备用
7/12 热锅凉油放冰糖小火炒糖色
8/12 等冰糖全部融化出现浅棕色泡泡时放鸡翅翻炒，让鸡翅均匀沾上糖色
9/12 加葱姜翻炒出香味，加料酒生抽老抽让鸡翅上色
10/12 加可乐大火烧开，盖上锅盖改小火炖15～20分钟
11/12 然后把葱姜捡出来扔掉，汤汁浓稠时放盐和鸡精调味，大火收汁关火。好了可乐鸡翅做好了，尝尝吧绝对美味呦！
12/12 盛在盘里撒香葱花点缀一下颜值可以吧！
炒糖色时冰糖可以少放点因为可乐本身是甜的；老抽放一点点就可以，多了颜色太重；可乐的量与鸡翅持平别放太多了。
