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第一次用木耳做饺子馅，非常好吃！脆脆的木耳加上鸡蛋和小香葱，让我不知不觉吃掉了一大碟。
1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 面粉倒进一个大一点的碗里
2/18 慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌成絮状
3/18 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒发半小时
4/18 趁着醒面的时间开始准备饺子馅，先把木耳切碎
5/18 小葱洗净后也切碎
6/18 鸡蛋打入碗中，用筷子搅散
7/18 热锅里下适量花生油，把鸡蛋炒熟后盛出
8/18 锅里先不要放油，把切好的木耳倒入锅里炒干水分，然后再放适量花生油炒香木耳
9/18 把炒好的鸡蛋倒入锅里和木耳一起炒匀，然后放入盐和酱油，并拌均匀
10/18 最后放入香葱，炒均匀即可，葱不要炒得太熟了
11/18 炒好的鸡木耳鸡蛋馅，特别香，一炒好我就忍不住吃了一大勺
12/18 面粉醒好后，再揉几分钟，然后搓成长条
13/18 用刀切成小剂子，然后撒上些干面粉按扁
14/18 用擀面杖擀成边缘薄中间略厚的饺子皮
15/18 把馅放入皮中间
16/18 包成月牙形饺子，然后包好所有的饺子
17/18 包好的饺子
18/18 放入锅中蒸熟就可以食用啦
木耳一定要干炒一下，这样饺子才会爽口。饺子的形状可随意包成自己喜欢的样式。
