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家常味
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1/7 将鱼洗净，黑膜去干净。切成图片大小的块。
2/7 葱切葱花蒜切片放入碗中加入干红辣椒花椒大料
3/7 生抽老抽料酒白糖盐醋放入碗中，对成汤汁。小勺大小如图。
4/7 炒锅座火上，热后倒入适量油
5/7 油温别太热，鱼放锅内过一下油。不用煎太长时间。
6/7 依次煎完所有的鱼，把对好的碗计倒入锅里。在添适量水，没过鱼。
7/7 汤汁收干，装盘食用。
