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菠菜拌花生米是北方常见的凉拌菜，食材易得，做法简单，酸爽可口。很受人们的喜爱！菠菜是蔬菜里补铁补血效果最好的。对糖尿病、高血压有缓解作用。富含大量粗纤维，促进胃肠蠕动，防止便秘。
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/5 菠菜洗净切段。花生米备好。
2/5 菠菜焯水过凉备用。花生米炒好放凉备用。蒜切蒜末。
3/5 将菠菜、花生米、蒜末放在一个大碗里。加盐、糖、醋、鸡精、辣椒油、花椒油、香油翻拌均匀。
4/5 拌完放置一小会，让调料和食材味道充分融合。
5/5 摆盘
菠菜焯水要快，保持口感和颜色。花生米放凉再拌口感更好。
