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在我们家乡就能吃到最地道的魔芋,这几天地摊上到处都有农村人自己做的,好吃有嚼经,还便宜就3元一斤,我家人平时都喜欢吃,今天这道菜就是最家常的,用自家泡菜和魔芋一起炒,味道很棒,特别的酸辣,也是健康者的最佳食品:魔芋中的“海曼纳”物质,使人食后有饱腹感,从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪,有利于控制人的体重,达到自然减肥效果。健康消费者经常食用,能保持健美体态。
1/7 准备食材,魔芋,泡萝卜,洋葱,蒜,葱
2/7 把魔芋切成粗丝,在锅里焯一下水
3/7 在把焯水好的魔芋捞出晾干水装碗备用,洋葱切丝,泡萝卜切粗丝,葱切段,蒜切末,自制豆瓣酱,
4/7 锅里烧油,放蒜,葱,豆瓣酱炒香,
5/7 在倒入魔芋,泡菜丝,洋葱丝,加盐,鸡精大火翻炒
6/7 在放葱节翻炒均匀即可关火
7/7 最后装盘完成
魔芋炒之前一定要在锅里焯水,这样炒出来口感好,没多少水分,也可以用酸菜炒魔芋,我们地方人就喜欢这样的吃法,