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写个简单的家常菜谱。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 瘦肉切丝，用适量盐抓下并用水淀粉抓匀备用
2/8 莴笋切粗丝，不必太丝，但一定要大小一致。易同时熟即可
3/8 备其油盐小料。主调味料如下。
4/8 起油煸香小料。火不需太大。
5/8 下肉丝滑散即可，此时可加点香醋，易散味更好。控油备用
6/8 大火下莴笋丝，翻炒几下，迅速下肉丝放少许生抽上色。
7/8 翻炒半分钟即可放点盐和鸡精起锅。
8/8 装盘开吃
简单下饭，滑炒肉丝火小点，其它用大火。
