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折耳根全身都是宝,它可以入药,具有清热解毒,利尿消肿等功能,它的叶子和根,用它做美食更是餐桌上的美味佳肴,它有着特意的气味,但营养价值很高,今天做*爽口,是米饭的最佳杀手,有喜欢的一起学起来哦,
1/13 准备食材,折耳根
2/13 把折耳根去掉须毛,洗净切成段,蒜做成蒜泥,花椒打成花椒面装碗备用,适量的豆瓣酱,花生炒熟,香菜洗净,适量的白糖,适量的辣椒油,味多鲜和香醋各一半装碗备用,
3/13 把洗净的折耳根放在盆里,加盐拌均在腌制5分钟左右
4/13 在放白糖一勺
5/13 放鸡精适量
6/13 放自制辣椒酱适量
7/13 放蒜泥和花椒面
8/13 放调好的酱油醋
9/13 一起拌均后,在放辣椒油
10/13 放熟花生
11/13 放香菜
12/13 一起拌均即可
13/13 最后装盘完成?
这道凉菜里面可以加一点香油,口感更好,也可以随着自己喜爱加入配菜和调料