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香葱芝士面包一直是我最爱吃的面包之一,家人们也都非常喜欢吃,以前没玩烘焙的时候经常买85度家的,现在我想吃了就可以做,还可以按自己喜好在面包内加肉松、香肠等等,满满的饱足。
1/20 把面包所需的除温水和黄油以外所有的材料放入面包机内,启动面包机发面功能。(我的面包机发面功能是揉面+发酵,合计是1小时40分钟)
2/20 一边和面一边慢慢加入温水。
3/20 揉至成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉45分钟左右。
4/20 揉至完毕后,发至2-2.5倍大。
5/20 取出发好的面团排气,分成4等份,静置15分钟。
6/20 取一个面团,用擀面杖擀成片状,一边可以擀的薄些,卷起来的时候好收口。
7/20 铺上事先切好的香肠粒和肉松,轻轻按压下。
8/20 慢慢的卷起来。
9/20 收好两边的口,捏紧了。
10/20 放入烤箱内发酵,烤箱底层放一碗热水。
11/20 面包发酵至2倍大时取出,刷上鸡蛋液。
12/20 撒上芝士碎。
13/20 挤上沙拉酱。
14/20 挤上番茄酱,最后撒上葱花。
15/20 放入烤箱,上小火180度烤15—20分左右。
16/20 待上色后,可在面包表面盖上锡纸,防止颜色过深。
17/20 烤的时候芝士香葱味飘香满屋。
18/20 很好吃的一款面包,特别是会喜欢芝士味的应该更爱了。
19/20 成品图。
20/20 成品图。
1、现在天气冷,我一般放在烤箱发酵,我烤箱有发酵功能,默认是45度40分左右。
2、我烤箱是30L,若烤箱大的话,可以翻倍的量操作。
3、我使用的是面包机和面