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1/3 香菇洗干净，去蒂，再划两刀，方便香菇入味。然后取小碗，放入耗油跟味极鲜。搅拌均匀。再用小勺子把耗油等浇在香菇上面。
2/3 然后鹌鹑蛋逐个放进去，根据经验，香菇需要挖深点，不然蛋都滑出来了。然后放锅里放水，蒸六七分钟左右就可以了！
3/3 出锅
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