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44分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 杏鲍菇洗干净
2/11 切成四段
3/11 把杏鲍菇切面向上放，两边放一双筷子，往下切成条，切到筷子那底部不要切断（如图所示）
4/11 再把杏鲍菇横过来切成小丁（如图所示）
5/11 一个杏鲍菇就切好了，在把剩下的都切完
6/11 碗汁:番茄酱，白糖，米醋，酱油，盐，淀粉搅匀备用
7/11 锅中放水烧开，放入切好的杏鲍菇焯一下，捞出来，过凉水，用手轻轻攥干水分
8/11 再把干淀粉均匀的撒到杏鲍菇丁里
9/11 锅中放油浇热，放入杏鲍菇炸到金黄色捞出
10/11 摆入盘中，另起一个锅，放少许油放入碗汁烧到浓稠了，浇到炸好的杏鲍菇上就OK了，这步忘记拍照了
11/11 成品图，放青豆点缀一下
放筷子是为了切时不容易切断
