麻辣拍黄瓜的做法_菜谱_香哈网
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麻辣拍黄瓜
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麻辣拍黄瓜

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拍黄瓜虽说是凉菜,但是综合火辣辣麻酥酥的味道,即使在寒冷的冬天吃起来也不会觉得冷啦。。

作者: 味蕾诱惑
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黄瓜,葱蒜洗净

    1/9 黄瓜,葱蒜洗净

  • 黄瓜去蒂,用刀背拍破

    2/9 黄瓜去蒂,用刀背拍破

  • 再宰成小段,大块的对半剖开

    3/9 再宰成小段,大块的对半剖开

  • 装大一点的碗里,加一勺盐,抓匀腌渍出水

    4/9 装大一点的碗里,加一勺盐,抓匀腌渍出水

  • 蒜尽量切碎,葱切葱花

    5/9 蒜尽量切碎,葱切葱花

  • 将黄瓜腌出来的水倒掉,加入蒜末拌匀

    6/9 将黄瓜腌出来的水倒掉,加入蒜末拌匀

  • 准备其它调料,混合调匀

    7/9 准备其它调料,混合调匀

  • 加入三分之二调料,葱花,拌匀

    8/9 加入三分之二调料,葱花,拌匀

  • 装盘,剩下的调料浇在黄瓜表面,目的只是为了好看一点 ◔◡◔

    9/9 装盘,剩下的调料浇在黄瓜表面,目的只是为了好看一点 ◔◡◔

  • 小贴士

    1.所用调料依个人口味增减

    2.黄瓜先用盐腌一会儿更入味

    作者: 味蕾诱惑

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