保存到手机
看更多做法
8.8万点赞 · 167收藏
独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.6万
简单、方便，要是你也喜欢吃面就过来吧！！
25分钟
酸味
中级
其他
其他
其他
1/13 番茄去蒂，洗干净用刀在表面划上十字。（小心点不要划到里面）
2/13 锅洗好放进适量水烧至沸腾。
3/13 水沸腾后，面条用凉水冲下倒掉，再舀进开水冲下。（这样比较卫生）
4/13 再放进番茄烫两分钟，然后捞起将皮轻轻撕下来，再切块。（水不要到）
5/13 将鸡蛋磕进碗里，搅拌均匀。
6/13 锅洗干净烧热，倒进鸡蛋煎熟，再用铲子切成小块，放进碗里待用。
7/13 再次放进油烧热，倒进大番茄切开的块翻炒三下。
8/13 再放进剩下的番茄炒三下。
9/13 这时将水再次烧沸腾，放进适量油，再放进面条煮。
10/13 放进鸡蛋炒至放进出汁。
11/13 煮至熟后，放进少量盐再煮一分钟，捞起备用。
12/13 放进适量盐炒三下即可。
13/13 将面条放下面，番茄炒鸡蛋放上面，放上葱花，完成。
我用的番茄大小不一致所以先炒大番茄切成的块，要是用的是大小一致的可同时放下炒，当炒番茄炒鸡蛋时可与煮面同时进行，这样比较节省时间，煮面时放些油面会比较滑口。
