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这是一道“米饭杀手”菜。这些食材都是常见的蔬菜。做法简单，它却让你好吃得停不下来。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 将芹菜择洗干净。切成4厘米的段，焯水1分钟盛出备用。
2/10 佐料备好。
3/10 锅里添加适量的水，放入五花肉煮至8分熟，放凉切成薄片备用。
4/10 锅里添加适量的水烧沸，放入豆干焯水2分钟。（焯水是为了去豆腥味）
5/10 放凉后切成条备用。
6/10 热锅冷油放入肉，慢慢煎至肉起卷。
7/10 把肉推到锅另一边，放入豆瓣酱炒出红油。
8/10 依次放入豆豉，青椒，辣椒，小米椒，姜，蒜，翻几下。
9/10 下入豆干翻炒几下，陆续放入盐，白糖，生抽炒匀。再用少许的开水从锅边淋下去翻炒片刻。
10/10 下入芹菜快速翻炒几下即可出锅装盘。
a、喜欢吃味精者在起锅前放入。
