黄金糕

做法 将做法保存到手机

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  1/12 成品图

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  2/12 再来一张

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  3/12 准备食材

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  4/12 椰浆200ml加了白糖80克放锅里煮开

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  5/12 煮开椰浆后离火，加入黄油20克拌匀，稍放凉再加入木薯粉200克拌匀成糊，放一边待用

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  6/12 温水20ml加入酵母4克拌匀放一边待用

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  7/12 鸡蛋3个加入20克白糖隔温水打发成全蛋糊

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  8/12 把酵母水倒进放凉的木薯粉糊中拌匀

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  9/12 把加了酵母水的木薯粉糊跟全蛋糊合在一起用打蛋器搅拌均匀，放一边发酵一小时，中途每隔20分钟搅拌一次

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  10/12 一小时后把发酵好的粉糊倒进深的烤盘里进行二次发酵约一小时，见到体积膨大表面有较粗的小气泡就行了

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  11/12 烤箱预热，中层，200度烤30分钟，放凉切片

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  12/12 甜甜糯糯的，吃起来很Q弹

作者: 林海霞43

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