毛毛虫奶油面包

做法 将做法保存到手机

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  1/9 所有食材称重，将鸡蛋、牛奶、淡奶油、白糖、盐、奶粉，高筋面粉、酵母，玉米油按顺序依次加入面包桶内（糖、盐要对角放），启动面包机发面团功能（这是一个揉面和发面的程序，两个小时后，直接可以取出整形，如果没有面包机就用手揉出手套膜吧）

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  2/9 面团发酵到原面团二倍大取出，揉匀，分成均匀的4份

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  3/9 将一份小面团，擀成薄薄的正方形，从两边卷起，一直卷完，捏紧收口

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  4/9 收口朝下放

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  5/9 放烤箱二次发酵，烤箱加碗热水，发酵20分钟

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  6/9 二次发酵完取出，刷蛋液

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  7/9 烤箱预热175度，上下火，中层烤20分钟左右，颜色上到满意，如果颜色太深，还没烤到时间，面包上面就加盖锡纸

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  8/9 晾凉，从中间切开一个缝，不要切断，挤上淡奶油，淡奶油打发之前一定要冷藏，加白糖打发出纹理状态，装裱花袋，就可以挤面包中间了，还可以在面包表面挤上巧克力酱

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  9/9 最后在表面撒上糖粉

作者: 橘子香味

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