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红油味
中级
其他
其他
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1/11 解冻的千页豆腐一盒。
2/11 芹菜切斜刀，胡萝卜，切丝。葱花，姜丝，辣椒。
3/11 带皮猪肉切薄点。
4/11 千页豆腐，切2㎜的厚度。
5/11 热油，放入花椒粒，朝天椒。
6/11 放入肉片。逼出油。
7/11 放入豆瓣酱。炒出红油。
8/11 依次放入葱花，姜丝。翻炒一分钟，放入绿辣椒，萝卜丝，芹菜。
9/11 翻炒两分钟，放入生抽，十三香，不需要放盐，因为豆瓣酱很咸了。中途加一丁点水。
10/11 放入千页豆腐，翻炒。
11/11 五分钟后，出锅。
不需要加盐，因为豆瓣酱很咸。
切千页豆腐时，在未完全解冻的情况下切，不容易变形。
