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鱼的肉清甜，好的鱼丸原材料必须要这鱼才是正宗
15分钟
家常味
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1/8 先把鱼去鳞，然后洗净，把头切下，然后反过来用刀在背上打，把它的刺和骨取出来
2/8 开肚洗净
3/8 用刀拍背把刺和骨抽出
4/8 然后切成骨归骨，肉是肉，上一点薄盐
5/8 这些是配料
6/8 烧锅下鱼和大蒜煎一下，翻过来也是煎一下，下姜丝辣椒，
7/8 然后放点生抽下水和芹菜
8/8 焖一下上盘
盐已先放鱼上腌了不用再下盐
