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今天做的腐竹香茹真的很下饭。
1/11 腐竹提前泡发。
2/11 泡发好的腐竹切成段,香茹洗净切片,青红椒切丝,香葱切未备用。
3/11 碗中放入淀粉和适量清水调成水淀粉备用。
4/11 锅中放油烧热,放入葱未爆香。
5/11 再放入腐竹和香菇煸炒。
6/11 然后加入蚝油和老抽。
7/11 再加一些水。
8/11 然后把腐竹烧制一会。
9/11 加入青红椒丝翻炒。
10/11 汤汁烧的差不多时,倒入淀粉水,勾芡起锅。
11/11 盛盘食用,非常下饭。
腐竹提前泡发,香茹选择干香菇,鲜香菇都可以,干香茹也要提前泡发。