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不一样的味道,不信你就试试!
1/9 准备好花椒,剁椒,生姜丝,醋,盐和莲藕(己打皮)
2/9 莲藕切成薄片
3/9 切好的藕片在开水中焯一下,然后过凉水
4/9 起油锅,油热后爆香,花椒和生姜丝
5/9 放入一汤匙剁椒,翻炒
6/9 倒入藕片,翻炒一下
7/9 马上烹上白醋
8/9 加入少许盐翻炒均匀即可。
9/9 成品图
花椒一定不要炒糊藕片入锅后要马上烹上白醋,可是藕片更脆弱。