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1/9 猪蹄凉水下锅，放入料酒，焯掉血沫
2/9 热锅凉油，放入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，炒香
3/9 放入鲜酱油
4/9 料酒
5/9 老抽
6/9 盐
7/9 五香粉
8/9 放入温水加几粒花椒
9/9 最后放入冰糖提鲜
炖猪蹄要用温水，容易烂
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