自制牛皮糖

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  1/9 备料～

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  2/9 选择小粒花生，水泡，脱皮几~

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  3/9 脱皮的花生炒熟备用～

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  4/9 炒熟的芝麻备用～

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  5/9 将面粉和水搅拌成没有颗粒的糊状，锅里放玉米油烧热加水放白砂糖边烧边搅拌，起泡后倒入面糊要快速的搅拌，再放麦芽糖，还是要不停的搅拌，火候控制在140度以内~

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  6/9 熬制好的麦芽糖加入花生一起不停的搅拌，起锅！

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  7/9 熬制好的麦芽糖倒在准备好的芝麻上摊平撒一层芝麻压实！

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  8/9 冷却后切成自己想要的大小形状，。

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  9/9 装在自封袋里放低温通风处，每次可以少做一点，尽快吃完

小贴士

花生要选农家小籽红皮的，炒之前用水泡5分钟，（这样不容易炒糊，容易脱皮）！

作者: 家人就是幸福

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