瘦肉鸡蛋羹

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  1/9 瘦肉洗干净剁碎备用。

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  2/9 将瘦肉放进碗中，再放进小半匙盐和少量油搅拌均匀待用。

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  3/9 将两个鸡蛋磕进碗里放少量盐。

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  4/9 将鸡蛋搅拌均匀，加入一些温开水搅拌均匀。

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  5/9 将小半匙盐放进碗中，再放进温开水搅拌均匀。

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  6/9 锅中放进适量水烧至沸腾，待水沸腾后放进蒸坐再将鸡蛋液放进去，盖上盖子蒸12分钟。

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  7/9 待蒸好后，将腌过的瘦肉放进碗中倒进少量油，盖上盖子再蒸12分钟即可。

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  8/9 蒸好，放进香菜装饰。

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  9/9 喜欢放酱油的朋友，可放进一匙酱油，也合适喔！！！

小贴士

(1)分次加水可把鸡蛋液搅拌得更均匀。
(2)鸡蛋与温开水的比例最好为1:1，或者温开水与鸡蛋的比例可以多一点但不宜太多，以免吃起来鸡蛋的味道很淡。
(3)选鸡蛋时最好选色泽红润的鸡蛋，这样做出来的颜色更好看好吃。

作者: 我的未来我来了

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