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1/7 豆腐切成小块
2/7 准备豆瓣酱,老干妈和少量的醋。
3/7 加入一碗水,把调好的酱放入,中火烧半开。
4/7 汤快开的时候,缓缓放入豆腐,豆腐易碎。中火闷烧,为防止粘锅,可以晃动锅,不要用铲子炒豆腐,特别容易碎。
5/7 把锅中的水烧的快干,收汁即可,豆瓣酱本身就有盐,不需要放盐了。
6/7 出锅装盘。
7/7 很好吃,很简单。