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一到野菜上市时节，我必定买许多，包饺子，包包子，煎饼，做汤，直到吃个够
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 荠菜摘除黄叶，老叶，根部，泡水
2/11 多洗几遍，因为野生的，沙土较多
3/11 锅水加盐，油烧开
4/11 荠菜焯水两分钟
5/11 过凉水
6/11 挤干，不要太干了
7/11 剁碎备用
8/11 五花肉剁碎
9/11 荠菜，肉，放入大盆里加油，盐，鸡蛋，洗净剁碎的大葱，辣椒粉，五香粉，老抽，麻油
10/11 顺方向搅拌均匀
11/11 装盘
荠菜加油焯水，保存荠菜的翠绿，水分不要挤太干了，顺方向多搅拌上劲
