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花生芽营养丰富，具有独特的营养保健价值，富含有机硒和白藜，芦醇，同时含有丰富的膳食纤维，矿物质微量元素和多种维生素。具有补硒，调理人体机理，防病等功能。花生芽是一种食疗兼备的食品。它不但能生吃，吃法也多样，热炒，凉拌，涮火锅，都很美味。也可根据各人的喜好搭配。
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 将花生芽的须择断不要。
2/6 花生芽冲洗干净。大蒜，辣椒备好。
3/6 锅里添加适量的油烧至6层热下大蒜爆香。
4/6 再放干辣椒炒出枣红色。
5/6 陆续放入花生芽翻炒片刻，用适量的开水从锅边淋下去炒至花生芽软塌。
6/6 放入适量的盐，炒匀即可出锅装盘。
1、花生芽下锅时火不用太大，以免炒焦。
