南瓜糯米糕

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  1/12 糯米粉一袋300克，不要都用了，剩下50克

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  2/12 南瓜去皮去瓤，洗净

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  3/12 切成小块蒸的时候很容易蒸烂的

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  4/12 蒸好的南瓜倒入盆里用筷子搅拌就成泥了

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  5/12 糯米粉倒入南瓜泥里搅拌，

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  6/12 和好的面团不能太软，也不能太硬，刚好能攥成团就可以了

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  7/12 把面团分成鸭蛋大小的圆滑求

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  8/12 用用刀压出米字形象，

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  9/12 压出来的糯米糕很漂亮

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  10/12 放在蒸屉里，用枸杞点缀，马上开火蒸十分钟，在捂三分钟，打开盖子等两个小时以后用铲子轻轻铲起，摆盘既可。

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  11/12 蒸好的南瓜糕

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  12/12 成品图

小贴士

放入锅前给南瓜糕底下沾油以免沾在屉里

作者: 郭新文

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