萝卜小咸菜

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  1/11 准备一根绿萝卜，并将萝卜用水洗净

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  2/11 萝卜切成丝，在案板上铺开，晾一宿

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  3/11 萝卜晾好后表皮是微干的，看上去皱皱巴巴的，也没有那么翠绿了

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  4/11 用水投一下，颜色会好很多

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  5/11 准备辣椒面，将蒜切末，苹果也切末

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  6/11 蒜末，苹果末，辣椒面，一起放入盛萝卜的容器，再放入盐，十三香，鸡精

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  7/11 锅中热油

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  8/11 油热后浇在辣椒面上

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  9/11 倒入适量海天酱油

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  10/11 搅拌均匀

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  11/11 腌制小半天的成品

小贴士

萝卜可以直接用萝卜干代替，泡二十分钟左右就可以，我用的新鲜萝卜，晾了一宿，让水分蒸发出去一些，吃了来会更有咬头。盐，辣椒面，大蒜，等等这些配料按照个人喜好添加就好，喜欢辣的就多放些辣椒，喜欢咸的就多放些盐。

作者: 飞捷桑82=A

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