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这蒸虾酱和杂粮窝头,是60-70年代平民餐桌最经典的吃食! 物质匮乏的年代,能吃到窝头和打入一枚鸡蛋的虾酱,那也算的上奢华的一餐! 现代餐桌,虾酱和窝头再次被端上餐桌时,早已褪去灰色的面纱,戴着小资的色彩出现!
1/10 首先准备好全部食材;
2/10 去适量虾酱磕一枚鸡蛋;
3/10 加料酒均匀搅拌后;
4/10 放入猪五花肉片;
5/10 加入葱花、白糖、温水进行搅拌;
6/10 加入神秘辅料——肉皮!
7/10 肉皮切碎均匀搅拌;
8/10 沸水上锅中火蒸25分钟即可;
9/10 幼滑虾酱近距离高清图一张!
10/10 幼滑鸡蛋蒸虾酱成品图感谢观赏!
肉皮是致胜法宝!加入肉皮滴虾酱味道妙不可言!