椰香驴打滚的做法_菜谱_香哈网
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椰香驴打滚
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椰香驴打滚

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一直喜欢吃,闲来无事,自己做豆沙馅,自己动起手来,没有黄豆面,换个椰蓉试试,超级好吃

作者: 冷雨54
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系北京菜

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  • 准备好食材

    1/10 准备好食材

  • 将糖加入到糯米面中,加水搅拌,加水量根据自己喜好,喜欢口感硬一点的就面团硬一点,相反就多加点水,

    2/10 将糖加入到糯米面中,加水搅拌,加水量根据自己喜好,喜欢口感硬一点的就面团硬一点,相反就多加点水,

  • 搅拌好的面团放入干净盆中,盆内提前擦点油,蒸熟后方便取出来

    3/10 搅拌好的面团放入干净盆中,盆内提前擦点油,蒸熟后方便取出来

  • 面团放锅里,大火蒸20分钟

    4/10 面团放锅里,大火蒸20分钟

  • 少量生糯米粉小火炒微黄备用

    5/10 少量生糯米粉小火炒微黄备用

  • 熟糯米粉和椰蓉均匀撒在面板上!

    6/10 熟糯米粉和椰蓉均匀撒在面板上!

  • 将蒸好的面团垫上保鲜膜擀薄,0.5到0.8左右,不要太厚

    7/10 将蒸好的面团垫上保鲜膜擀薄,0.5到0.8左右,不要太厚

  • 擀好后铺上提前做好的豆沙

    8/10 擀好后铺上提前做好的豆沙

  • 铺好豆沙后从一头卷起,切块

    9/10 铺好豆沙后从一头卷起,切块

  • 成品,可以吃啦!

    10/10 成品,可以吃啦!

  • 小贴士

    .1、活面时的用量决定成品的软硬成都!可以根据自己的口感要求调节,
    2、糖的用量可以根据自己口味调节

    作者: 冷雨54

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