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也可以在面糊中加入1个鸡蛋。
24分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 将小黄油去掉内脏和头，刮去鳞，放入料酒，盐，姜，花椒抓匀，腌制1小时。
2/6 把面粉和淀粉按1：1倒入适量水搅拌成稀面糊，放入适量盐。
3/6 腌好后，去掉花椒和姜，倒出料酒，在小黄鱼表面撒些干面粉。
4/6 将鱼放入面糊中沾满面糊。
5/6 油温70℃时放入沾满面糊的鱼。
6/6 炸10分钟上色即可出锅。
