保存到手机
看更多做法
2.8万点赞 · 433收藏
独家 · 12.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.6万
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用; 2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 羊肉用冷水洗净，因为是内蒙朋友自己养的羊，所以处理的特别干净，自己清水洗两次就OK了。
2/10 切块，按自己喜好，切大小。我把筋皮挑出来了，切的时候尽量顺着肉纤维切，要不然熟了后，口感会有点柴。
3/10 准备一块姜，三个山楂，喜欢枸杞，葱啥的也可以放，我比较喜欢简单的，就放这三样了。
4/10 把花椒装在容器里，姜片山楂块，和羊肉一起放入锅中。
5/10 加入适量的水，我用高压锅煮所以水不宜放太多，莫过肉后多1厘米左右就行了。开火煮大概二十分钟左右。
6/10 因为我是第二天吃的，所以，煮好肉后不要开封，第二天，准备一个水萝卜，一块豆腐，切块。备用。
7/10 把肉（吃多少盛多少）倒入另一锅中，开火，文火慢炖十分钟。
8/10 加入备好的萝卜和豆腐，倒入适量胡椒，一点点醋和盐。开大火，煮十几分钟，带萝卜熟烂即可。
9/10 在煮时盖上盖子更省时。
10/10 最后出锅，盛盘就OK了。
在煮羊肉时可加入几粒山楂，熟烂的快，味道好。切肉一定要顺着纤维切，否则口感略差。
