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1/7 准备材料洗净，鸡斩块，土豆去皮先一分为四切开，再切成三角形，蒜梗切段，蒜头剁成泥。
2/7 热锅放适量油，倒入土豆放适量食盐中火煎至金黄色捞起。
3/7 快速倒入蒜泥小火爆香，倒入鸡块大火翻炒变色，加入适量水、食盐、生抽、辣椒酱，盖好锅盖先用中火后转小火焖。
4/7 焖至少许汁。
5/7 倒入切好的蒜梗。
6/7 再快速倒入煎好的土豆加适量生抽小火焖会即可关火出锅。
7/7 成品图。
这道菜如果是爱吃辣的朋友可加入适量辣椒，可口美味，非常好吃。
